We Can Cook謝師宴 星級大廚與長者分享廚藝

作者:Jodie    發表日期:2018-05-10 11:39:13

很多人即使已屆退休年齡,仍然充滿幹勁,退而不休,這班老友記對學習有熱誠,亦希望繼續貢獻社會。有見及此,香港中華煤氣有限公司(煤氣公司)、香港聖公會福利協會(福利協會)及稻苗學院合作,去年舉辦全港首個集商界、大廚、社福界的Young Old烹飪課程─「We Can Cook」。大會更於早前舉行謝師晚宴,超過200位長者、頂級廚師及機構代表,一同分享「有型」入廚樂和煮食心得。

於2016年7月開始的「We Can Cook」烹飪課程,為期一年,共有12節烹飪課堂,對象為50歲以上的Young Old。活動邀請了本港12位專業廚師擔任「星級導師」,教授一眾長者烹飪12道環球美饌,包括中國、日本、法國、越南、泰國及分子料理等菜式,參加的長者均感到很新鮮。煤氣公司提供設施齊備的場地供學員上課,令他們有更全面的學習體驗。稻苗學會主席邱金榮是其中一位導師,他覺得今次計劃很有意義,因為可以讓默默耕耘的廚師走進社區,將自己多年的功力及獨門秘笈無私與長者分享。同時餐飲界亦能夠多接觸年輕長者,制訂更合適這目標群組的餐飲服務。活動除了令學員於廚藝方面獲益不少,並擴大社交圈子外,部分烹調好的美食更派給老人院的長者,既可助人又學到新菜式,參加者均大讚獲益良多。

重視家庭關係 以創意回饋社會
當晚出席典禮的煤氣公司常務董事陳永堅表示,煤氣公司是一間非常重視創意的公司,希望於社會服務方面也不斷變化,做到帶領潮流的作用。「『We Can Cook』以美食凝聚親情及回饋社會,集合不同界別貢獻自己的專業知識和資源,協力回饋大眾,定能產生更大的社會效益。」福利協會助理總幹事岑家雄則表示,近年愈來愈多高學歷人士踏入退休年齡,為吸引新一代退休人士參與社區活動,在設計課程活動上需多花心思創意,例如「We Can Cook」可以讓年輕長者於學習中建立專業知識,在退休後的日子開展燦爛的第二人生。同場更有最美儀容及衣着選舉,於每圍選出一位造型別具心思的Young Old,再於台上行Catwalk,老友記們表現興奮,笑容燦爛,充滿自信。


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