我有正能量:共饗豐剩

作者:Icey    發表日期:2017-06-01 19:44:43

為家人煮一餐愛心晚餐,當然會選擇最頂級的食材。每晚街市不少「唔靚仔」,但仍然新鮮的食物淪為賣剩蔗,最終倒入堆填區。既浪費,亦增加堆填區的負擔。有見及此,有環保機構發起「愛.共饗食物分享」活動,聯同一眾紅磡街坊及學生,於紅磡街市收集剩食,轉發有需要人士。發揮鄰里互助精神,宣揚惜食減廢!

活動由綠長春環保協進會舉辦,於紅磡街市收集商戶賣剩的蔬果及魚類,轉送基層家庭及長者,大時大節更會將收集回來的瓜菜,煲湯送給獨居長者。活動舉辦至今逾3年,共收到160噸食物,有逾86,000人次受惠。

「商戶一開始已經好合作,願意將賣剩的食物捐出。」項目主任葉肖萍指,雖然收集剩食對街市的商戶來說是一個較新的概念,不過他們均一口答應,認為將食物倒入堆填區,不如贈送有需要的人,「他們見幫到人都好開心,有魚檔檔販話有時公公婆婆行過,都不敢望他們的魚,因為太貴,檔主希望可以送給他們,讓他們開心一下。」

與一般收集剩食的活動不一樣,葉希望活動可撒落社區,除召集區內的居民做義工外,亦邀請了香港理工大學的學生參與。每逢星期一至六傍晚,他們都會準時到達紅磡街市收集剩食,隨即到附近屋邨派發食物,亦會不時進行社區探訪,了解區內居民需要。

採訪當日,義工連同協進會的職員,一行五人到紅磡街市收集剩食,街市氣氛頓時熱鬧起來,商戶紛紛將賣剩的食物交到義工手中。有份參與計劃的魚檔負責人黃太及菜檔負責人鄺女士異口同聲指,食材還很新鮮,丟掉了很浪費,對賣剩食材可幫助人感欣慰。當食物運到各公公婆婆家中,他們的笑容更是無價,是義工最大的回報。理大學生Sunny一臉滿足謂,「其實過程都好累,不過老人家好寂寞,可以同他們傾偈解悶,覺得好有意義。」

「檔販見到學生來不知幾開心,成日都問他們幾時再來,街市難得一見嘅生氣,重整人與人之間嘅關係。」協進會導師David笑指,活動成功推動環保,避免食物倒入堆填區外,社區內的鄰里關係亦較以往緊密。現時,機構定期有7至8個於區內居住的義工幫手。活動做得出色,「愛.共饗食物分享」更由紅磡擴展至西環。

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